MENÚ

Perfecta como primer plato de cuchara además los puerros tienen propiedades diuréticas y niveles bajísimos de grasas.

Suave crema elaborada a base de zanahorias. Aporta gran cantidad de antioxidantes, fibra y es rica en ácido fólico.

Los boletus, shiitake y champiñones hacen de ella una crema nutritiva, poco calórica pero muy saciante. Rica en fósforo, hierro y potasio.

Hummus de pesto acompañado con nuestra focaccia artesana

Aguacate asado al horno de leña con huevo de corral, salmón ahumado y cilantro.

Boniato crujiente al horno con nuestra salsa agria y cilantro.

Lasaña de berenjena, tomate San Marzano ecológico con albahaca, mozzarella di Búfala DOP y queso parmesano Grana Padano. Acompañamos con nuestra focaccina artesana

Con arroz integral, cebolla morada asada, arándanos deshidratados, anacardos, sésamo negro, cilantro y salsa agria.

Con ricotta, cebolla morada asada, (higos solo temporada) uvas negras , pistachos, miel y semillas de chía.

Con teriyaki, tomillo y almendra laminada.

Con quinoa, cebolla caramelizada, tomates cherry, brotes germinados, cilantro y salsa agria.

Con brotes tiernos, radiatori integral 100% italiano, salsa romesco, calabacín asado, berenjena asada, boniato asado, tomatitos Cherry y pistachos.

Con espinacas y rúcula, salmón ahumado, aguacate, tomates Cherry asados, garbanzos tostados, arroz integral, germinados de alfalfa, spicy mayo y sésamo negro.

Con espinacas aliñada con salsa de miel y mostaza, quinoa, pollo asado, cebolla caramelizada, anacardos, arándanos deshidratados, manzana y semillas de chía.

Con brotes tiernos, alubias blancas, pera, queso gorgonzola, arándanos deshidratados, nueces y semillas de chía.

Con brotes tiernos, radiatori integral 100% italiano, salsa pesto, tomate seco, tomate Cherry, almendra laminada, queso parmesano y hummus de pesto.

Con brotes tiernos, burrata 125gr, calabaza asada, lentejas, pistachos, AOVE y vinagre balsámico.

Sobrasada vegana, calabacín asado, berenjena asada, boniato asado, pimiento rojo asado y cebolla morada asada.

Crema de trufa negra, rúcula, mortadela italiana y mozzarella di Búfala.

Salmón ahumado, aguacate, rúcula, nueces y queso crema.

Calabaza asada, salsa pesto, espinacas frescas, tomate seco italiano, champiñón y cebolla morada asada.

Sobre base integral 7 cereales ECO, pomodoro San Marzano BIO, (higos solo temporada) uvas negras, queso Gorgonzola, prosciutto di Parma, rúcula y vinagre balsámico.

Sobre base integral 7 cereales ECO, salsa bianca, pera, cebolla caramelizada, queso Gorgonzola y nueces.

Sobre base de alga espirulina y pipas de calabaza, pomodoro San Marzano BIO, carpaccio de calabaza, burrata y pesto.

Sobre base integral 7 cereales ECO, pomodoro San Marzano BIO, berenjena asada, pimiento rojo asado, cebolla morada asada, anchoas y orégano.

Sobre base de alga espirulina y pipas de calabaza, pomodoro San Marzano BIO, sobrasada vegana, miel, rúcula y almendra laminada.

Nuestro pan ecológico hecho al momento.

Elige tu sabor

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